Киноата е зрнеста храна со многу висок % протеини во својот состав. Позната е како житна култура иако е семе. Постојат неколку видови киноа кои се карактеризираат со посебна боја. Посебен акцент се приложува на составот затоа што е безглутенско семе.
Што содржи киноата?
Најбогат извор на протеини од растително потекло кои го одржуваат и подхрануваат човековиот организам. Оваа суперхрана ги содржи двете есенцијални киселини: лизин и изолевицин, кои што телото не може да ги создаде и има потреба од внес на киноа снегулки во исхраната. Киноа семињата се комплетен протеински извор од растително потекло, благодарение на лизинот- важна аминокиселина за одржување на имунитет, изградба на мускулно ткиво а во одредени случаеви дури и смирувачко дејство.